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本发明公开了一种小浆果品质调控保鲜剂及其制备方法，主要成分为包合物；辅料成分包括β‑环糊精饱和溶液（10%‑30%）、滑石粉（15%‑30%）、糊精（10%‑25%）、可溶性淀粉（5%‑15%）、聚乙二醇‑600（5%‑10%）及壳聚糖（8%‑15%）；包括以下步骤：包合物的制备、混合包合物、制备保鲜剂，该方法制得的保鲜剂不仅可以延长小浆果的货架期，还能够保持小浆果的新鲜口感和丰富的营养成分，制备方法相对简单且原材料易获取，适用于大规模生产，有助于节约食品资源，进一步突显了本发明的经济与环保价值
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117356623A
(43)申请公布日2024.01.09
(21)申请号202311340911.4
(22)申请日2023.10.17
(71)申请人贵州省天然产物研究中心
地址5
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