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本发明涉及食品生产，为了制作菌菇风味更佳纯正的面条，提供了一种食用菌菇面的生产系统，包括粉碎装置，与粉碎装置的出口端连接的萃取装置，与萃取装置的出口端连接的破壁装置，与破壁装置的出口端连接的混合装置，以及挤出装置。本发明还提供了与上述生产系统相适配的生产方法。本发明的食用菌菇面的生产系统及生产方法，能够高效地生产菌菇风味更佳浓郁的菌菇面。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115500458A
(43)申请公布日2022.12.23
(21)申请号202211233730.7
(22)申请日2022.10.10
(71)申请人丽江三川实业集团有限公司
地址6
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