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2024-01-13 发布于四川
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一种奈李果酒酿制方法.pdf

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本发明公开了一种奈李果酒酿制方法，包括以下步骤：原料预处理—去涩切块—发酵准备—自然发酵—二次发酵—过滤灌装；本发明发挥广大种植青奈及黄金奈李农户能更有效种植收益，次果、细果等作为本发明主要材料，不需要破碎，不需要二次脱核，不需要打浆，大大减少了劳动强度，提高了生产效率，通过大自然中奈李水果酵母吸取果糖，经1年发酵成酒，再利用米酒沉泡1年后增加甜酒香，产品制备过程中，没有添加酵母，酒精、香精等辅助原料，是一种纯天然的上佳果酒，较好地保持了奈李水果特有的风味和营养成份，酿成的有机健康奈李独特果洒风

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117384723A

(43)申请公布日2024.01.12

(21)申请号202310937353.3

(22)申请日2023.07.28

(71)申请人程启明

地址广东省江门市台山市

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