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我国甘蔗及制品质量与技术标准的研究的开题报告

【开题报告】

一、选题背景

甘蔗是热带作物的代表，也是世界各国重要的经济作物之一，被广泛用于食品、饮料、糖果、化妆品等多个领域。我国甘蔗产业发展迅速，2019年我国全年甘蔗产量约为1.3亿吨，其中广东省是我国最主要的甘蔗生产区之一。然而，尽管我国甘蔗产量丰富，但其在品质上与一些国际先进水平仍存在差距。一方面，我国的甘蔗种植和加工技术还需进一步提高，另一方面，我国目前的甘蔗及制品质量和技术标准仍需加强研究和完善。

二、研究内容与目的

本研究将着重探讨我国甘蔗及制品的质量和技术标准的现状、问题、原因以及对策，并提出相应的解决方案。具体研究内容包括：

1.掌握我国甘蔗生产、供应、加工和市场的现状。

2.分析我国甘蔗及制品的内在质量问题，探讨其原因及实验室检测方法。

3.比较国内外甘蔗制品的技术标准及彼此间的差距，提出我国甘蔗制品质量和技术标准完善的建议。

4.调研消费者的购买观念、需求和态度，以相应的市场反馈为基础，提出甘蔗制品的产品开发方向。

通过以上研究，旨在完善我国甘蔗及制品的质量和技术标准，提升我国甘蔗的产业竞争力。

三、研究方法

本研究将通过以下方法实现：

1.文献研究。通过文献信息的收集、阅读和分析，掌握我国甘蔗及制品生产技术、市场需求状况等方面的现状和发展趋势；比较国内外甘蔗及制品的规范和标准，并依据行业标准和国家标准进行质量评价。

2.实地调查。在甘蔗种植和加工的主要生产地进行调研，了解实际情况。

3.实验研究。参照相关标准和方法开展实验研究，包括甘蔗的理化指标分析、检测和测量，以及针对甘蔗及甘蔗制品进行的相关实验研究。

4.市场调研。主要通过问卷调查、定性访谈、消费者挖掘等方式进行市场调研，以掌握消费者对甘蔗及制品的需求态度和反应。

四、研究预期结果

本研究将全面探究我国甘蔗及制品的质量和技术标准的状况和问题，提出对应的解决方案，预计可以取得如下成果：

1.建立和完善我国甘蔗及制品的技术和质量监管体系和标准，旨在提高我国甘蔗及制品的标准化水平及行业认可度。

2.提升甘蔗及制品的内在质量，加强检测及检验资源，推广检测新技术和、装备，优化质量标准指标。

3.透彻了解市场并结合消费者的意见，进而实现甘蔗及制品的不断优化与发展。

综上所述，本研究旨在通过方案制定、调查分析等多方面工作，为我国甘蔗及制品质量和技术标准的完善提供参考建议。