河北开放大学《园产品加工技术》实习报告(2份)园产品加工技术实习报告2.docxVIP

河北开放大学《园产品加工技术》实习报告(2份)园产品加工技术实习报告2.docx

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实习报告1

实习时间:2023年9月1日至2023年12月30日实习地点:市工业园区有机食品加工厂

实习内容:

在实习期间,我们主要学习了以下园产品加工技术:

(1)果蔬切割:学习如何将果蔬切割成不同形状的小块或切片,以及如何进行不同温度和时间的煮制和腌制处理。

(2)果蔬罐头制作:学习如何将果蔬装入罐头容器中,如何进行高温处理和灭菌操作,以及如何保存和处理罐头。

(3)果汁制作:学习如何将水果汁液榨出,如何过滤和澄清果汁,以及如何进行浓缩和干燥处理。

(4)果酱制作:学习如何将果肉打浆,如何加入糖和果胶等配料,如何煮沸和浓缩果酱,以及如何进行脱水和包装处理。

(5)果冻制作:学习如何将果汁

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