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预防传染病关注食品安全传染病与食品安全概述传染病传播途径与预防措施食品污染来源及危害分析食品安全法规与标准解读食品加工过程中风险控制策略contents目录消费者自我保护意识提升途径总结：构建全面有效预防体系，保障公众健康contents目录01传染病与食品安全概述传染病定义及分类传染病定义由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。传染病分类根据病原体、传播途径和宿主的不同，传染病可分为多种类型，如病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病等。食品安全重要性食品污染危害食品在生产、加工、运输、储存等过程中可能受到各种有害物质的污染，如细菌、病毒、寄生虫、化学物质等，
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