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餐饮业碳排放管理规范

1范围

本文件规定了餐饮企业碳排放管理的总体要求，如低碳管理承诺和职责、碳排放量的目标指标

和管控措施、碳排放量化、碳排放管理信息披露、碳排放管理工作评估等内容。

本文件适用于餐饮企业的碳排放管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

ISO14064-1:2006温室气体第1部分：组织层次上对温室气体排放和清除的量化与报告的规

范及指南

ISO14001：2004环境管理系统应用指南规范

餐饮企业温室气体排放核算与报告通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

温室气体greenhousegas

大气层中自然存在的和由于人类活动产生的能够吸收和散发波长在红外光谱内的辐射波的气

态成份。

注：如无特别说明，本指南中的温室气体包括二氧化碳(CO)、甲烷(CH)、氧化亚氮(NO)、氢氟碳化合物

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