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食用油行业质量标准分析
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国内质量标准
(一)食用油的定义和分类
1、食用油的定义
食用油是指通过机械压榨或化学萃取等方式从动植物的种子、果实等中提取出来的液体脂肪,用于烹调、制作食品等。
2、食用油的分类
根据原料来源和加工工艺的不同,食用油可以分为动物油和植物油两大类。植物油又可细分为大豆油、花生油、菜籽油、棕榈油等。
(二)国内质量标准的制定机构和法律依据
1、制定机构
国内质量标准的制定主要由中国国家标准化管理
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