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林下猴头菇栽培技术规程

1范围

本标准规定了林下仿野生栽培猴头菇术语和定义、生产技术条件与管理、生产原料与配方、菌种

生产、菌棒生产、林下栽培、采收、病虫害防治、储藏、干制等技术内容和要求。

本标准适用于辽宁省范围内林下猴头菇栽培的生产作业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

DB21/T2085-2013北方冷棚地栽香菇生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1猴头菇

猴头菇（Hericiumerinaceus），又名猴头菌、刺猬菌、花菜菌、对脸菌。子实体头状、不分枝、

白色（干的子实体表面呈米黄色），肉质、内实、无柄。除基部外，体外覆盖菌刺，刺下垂针。其肉

质鲜嫩可口，被誉为“山珍”。生物学特性、生态学特性参见附录A。

3.2母种