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一种红茶制作工艺方法.pdfVIP

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  • 2024-01-20 发布于四川
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一种红茶制作工艺方法.pdf

    本发明公开了一种红茶制作工艺方法，包括鲜叶采摘、鲜叶验收、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、筛分、拣剔、复火、官堆、装箱、检验、入库、出厂。所述萎凋、揉捻、发酵、烘焙四道工序为宁红茶初制过程。所述筛分、拣剔、复火、官堆、装箱属精制过程，其中筛分、拣剔、复火、官堆可以根据情况选择进行或不进行。所述鲜叶采摘和验收，鲜叶采摘要求：提手采摘，即掌心向下，拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎，向上轻提，茶叶折落掌心，芽叶完整匀净。本发明属于红茶制作工艺领域，具体是指一种红茶制作工艺方法，有效的解决了目前市场上传统茶农难以推

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117413876A

    (43)申请公布日2024.01.19

    (21)申请号202311350631.1

    (22)申请日2023.10.18

    (71)申请人江西省宁红有限责任公司

    地址3

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