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2022茶艺师（中级）理论知识考试100题及答案

1、【单选题】()入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩

绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、【单选题】()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、

橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。（D）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、调饮法

3、【单选题】()又名三生汤，是客家的一种特色食品。（B）

A、三道茶

B、擂茶

C、咸奶茶

D、罐罐茶

4、【单选题】()是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶

叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（C）

A、豆子茶

B、酥油茶

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C、油炒茶

D、咸茶

5、【单选题】()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施

金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（A）

A、广彩茶具

B、金属茶具

C、漆器茶具