2024年茶叶加工工（高级）理论考试题库大全（附答案）.docx

2024年茶叶加工工（高级）理论考试题库大全（附答案）

一、单选题

1.五凤香茗加工揉捻时间为____。

A、20?25分钟

B、30?45分钟

C、60?70分钟

D、70?90分钟

参考答案：C

2.()（）名茶的制作不经揉捻是结合杀青、干燥塑造预定的外形

A、凤凰单枞

B、庐山云雾

C、黄山毛峰

D、西湖龙井

参考答案：D

3.就不同形状的茶类而言，____最耐贮藏。

A、条形茶

B、芽形茶

C、圆珠茶

D、针形茶

参考答案：C

4.()闽南乌龙茶，冬茶采摘期一般在（）

A、谷雨至立夏后

B、立秋前后至处暑

C、秋分前后至寒露

D、霜降后至立冬

参考答案：D

5.()乌龙茶加工，在冷却后