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2024年商业经济行业技能考试-内审员考试历年高频考点荟萃带答案

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.质量记录不是质量管理体系文件。（）

2.日本所说的热处理方式有：（1）（）。（2）通过水浴加热、热空气干燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上。

3.请说明ITSM的定义。

4.根据细菌生长繁殖速率的不同，可将生长曲线大致分为（）、对数期、稳定期和衰亡期。

5.检验检测机构内部审核是对过去质量管理体系活动的检查，所以在内审中查出的不符合工作只要内部采取相应措施整改即可，不需要通知顾客。

6.内审就是自我评价。（）

7.食品加工