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食品行业重大生产安全事故隐患判定标准

2023新版

前言

本标准是为了加强食品生产过程中的安全隐患判定，预防和控

制食品行业重大生产安全事故，保障人民群众生命健康和公共安全，

制定的判定标准。本标准适用于所有从事食品生产的企事业单位和

个人。

判定原则

1.事故隐患判定应该以生产安全事故的发生可能性为依据，根

据事故发生的可能性和可能导致的人身、财产损失的严重程度划分

隐患等级。

2.对于合理使用生产工艺设备、符合有关安全规定要求、可能

因特殊情况产生事故但具有一定抗御能力的情况，应根据其风险等

级合理判断。对于风险等级低的事故隐患，可以在具备相应控制措

施的条件下运营。

3.对于现有公司的设备和生产线，应该按照一定的周期进行安

全设施检查并进行隐患排查。

判定方法

1.根据企业和行业的特点，制定事故隐患判定表，明确事故隐

患判定方法和判定标准。

2.根据事故隐患判定表的信息，按照判定标准，对各类产生事

故风险的设备、场所进行评估，记录相关信息，并核算各种隐患的

风险系数。

3.对产生高风险系数的隐患，应该立即采取措施进行改进和排

查。

判定标准

1.安全控制措施是否得当，标识是否清晰、完整、规范。

2.设施设备有无明显的安全隐患。

3.操作过程能够正确进行，有无特殊事项需要关注。

4.采取应急措施的能力和措施是否充分。

5.具备是否满足法律法规、职业安全卫生标准规定，有无安全

之外的其他风险。

总结

食品行业重大生产安全事故隐患判定标准对于保障人民群众生

命健康新情况下的安全预防和控制是非常必要的。各单位和个人应

该要有高度的安全意识，有随时随地发现隐患的意识，对危险源和

隐患要及时足够地评估、整改。让我们齐心协力，共同营造食品安

全和谐的生产环境。