DB65T 2725-2007塔里木马鹿鹿茸.docxVIP

ICS65.02030

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B43

DB65

新疆tt.吾尔自治区地方标准

DB65/T2725^2007

塔里水马MW

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.本标准按照，GB/T1,1^2000（标准化「作导则第1部分：标准的结构和编与规则》编写。

TOC\o1-5\h\z「本标准由巴州质量技术监督局提出「「 . 「 ，’ 「 .

..本标准由新疆维吾尔11治区.畜牧厅归口.. .’ 「

本标准主要起草宰位：衣?购々业局农二师34团、新聽万逋鹿业有限责任公司、新疆金鹿药业有限公司。..... 「 ....

「本标准起草人「姚明蒋晓明、李江、梁凡修一」「 「 . 「

1范围

.本标准规定了塔里木马鹿鹿茸的基本形态特征和品质要求以及等级鉴定的方法。

本标准适用于人匚养殖的塔里木马鹿带血鹿茸。「.「. 「「

2规范性引用文件

「.「下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其龌后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用「本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日段的引用文件，其最新版本适用丁本标准。

..GB/T5009.3.「食品中水分的测定方法「

3鹿茸基本形态特征 9

茸根锯口断面为不规则圆形，皮肤层.间质层和髄质层结构界限明显；茸主干挺圆粗壮丰满，肥嫩上冲「平顶浑圆或嘴头肥大呈元宝形。彳至围变化均匀顺滑，长:短适中弯曲明显在分枝处略以扁圆形;在土干同侧有2个?3个典學的側分核，侧分枝与主干拓同删弯曲，眉枝（第一枝）与冰枝（第一枝）相临近，.着生在茸根近端.中枝（第二枝）着生在主干屮段，侧分技丰满肥嫩上冲…顶浑圆;茸划灰FI色?表面着生柔软细密而长的绒毛

4鹿茸等级

4.1鲜鹿茸

逐枝将鲜鹿茸的基本形态与鲜鹿茸的单枝重暈结合起来，对照表［确定等级。w

■/ :表1鲜鹿茸质量要求 「 . ■

.分类...

-.持级

-一级..

忘宜

有止常典型的分杈和匀称的.结构，不畸形，.无损伤「无骨化，皮毛灰孔*梨为:

宝，元宝沟深〈3cm：

「⑵肥嫩挺圆上冲的IZ杈平」头3不厨头4、冷尖.：

.不足特级的

肥嫩挺圆的工杈平头茸，不用头、不脩形、.不窜尖无损

伤、无骨化」

「肥嫩的ZZ杈茸和肥嫩的畸形*.?

4，个丽J兴，不窜尖?无损.伤无骨化

不足二级的茸，骨化圈0.5cm,不扁关，不帘尖、.无损伤。「

不符合上述等级规格无晋化、无损伤的为等外…级；仲化HK0.5cm的为X外二级；Pj化严重，质劣的为等外级。

单栏更，g/A

?L-^2100 /

f

M1000

如鲜麗茸的等级％呉号而加牛铝结來时也jj 「

4.2亍瑟茸 . .

4.2.1等级慝茸

表2等级鹿宣（干品）质量要求

项日

等级

. …级

一级-

三级

.感官

.有止常典型的分杈利匀称的结构「不畸形，无损伤,.无骨化…皮毛灰白；茸型为两种：

⑴肥嫩挺圆上冲的二杈元宝；元宝沟深＜2cm： .

⑵肥嫩挺圖上冲的：杈平头，不扁头、.不窜尖C加「后不空头、不瘪头、无臭味，无虫坦不破皮，卞存折，主枝及嘴头无损仞，茸内含血?充分，分布均匀,旱.深红色

彳止當典型的分杈和匀称的结构，不崎形,无损伤、无骨化，

皮毛灰门：葺型为不足持.级的肥嫩挺圆上冲的二「杈平头不扁头、不窜尖。

加「后不空头、不瘪头，无臭味，无虫蛀、不存折不破皮，士￡支及嘴头无损伤，茸内含血充分，分布均匀，砂深红.色。

肥嫩的二杈平头茸或肥嫩的畸形茸,不扁头、无损伤、不育尖、无骨化”「皮毛灰白O

.加匸后无臭味,

无虫蛀，不存折，无损。八不

.生干头，茸内含血充分歹呈深红「色。... .「

不足一级的」不扁头、无损伤不窜尖

.肾化圈〈0.5on的茸。」.加「后无昊.味「无虫蛀，

不存折，无损伤、不生干头，苴内含咀充分，呈深红色「「

单枝重，g/支.

「500

^700

.^^500

「水分,％-

W18

「「W18%」

18

注：十品鹿茸的等级鉴定住鲜鹿让按照带m加匸的方法加丁成十品打进行。

42,2等级外鹿茸和毛桃茸

「「逐枝将等级外鹿茸利毛桃茸的基本形态加1项以结合起米，对照表3确定等级。

表3等外茸、毛桃茸（干品）质量要求

等外一级