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2024年大学试题(大学选修课)-淮扬特色美食文化历年高频考点试卷专家荟萃含答案
（图片大小可自由调整）
第1卷
一.参考题库(共25题)
1.运河是世界上开凿时间最早、流程最长的一条人工运河，始于春秋，距今已有（）多年的历史。
A、2400
B、2300
C、2200
D、2100
2.明清，随着盐政的改革，两淮盐商衰败下来。
3.我们在品尝美味的淮扬美食的同时，带着美食背后的历史名人传统古镇，让佳肴与文化共存，分享味蕾与（）的融合。
A、文化
B、发展
C、历史
D、起源
4.上世纪（）年代，淮安厨师界有“大比武”的传统
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