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《中医与营养》ppt课件

目录

CONTENTS

中医对营养的认识

中医营养学基础

常见食物的营养价值与中医养生

中医食疗与营养调理

中医营养学在现代生活中的应用

中医对营养的认识

中医认为谷类是主食，提供人体所需的能量和碳水化合物，包括米、面、杂粮等。

谷类

中医认为调料类具有增香、去腥、提味的作用，但需适量使用，包括盐、糖、醋、酱油等。

调料类

中医认为蔬果类具有清热解毒、润燥生津的作用，富含维生素和纤维素，包括蔬菜、水果等。

蔬果类

中医认为肉类具有补益气血、滋阴润燥的作用，富含蛋白质和脂肪，包括禽、畜、鱼等。

肉类

中医认为豆类具有健脾利湿、益血补中的作用，富含植物性蛋白质和微量元素，包括黄豆、黑豆等。

豆类

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咸味

中医认为咸味具有软坚散结的作用，能够软化体内的硬结和肿块。

辛味

中医认为辛味具有发散解表的作用，能够发散体内的邪气和表证。

甘味

中医认为甘味具有补益气血的作用，能够补充体内的气血和津液。

酸味

中医认为酸味具有收敛固涩的作用，能够收敛正气，固涩止汗。

苦味

中医认为苦味具有清热泻火的作用，能够清除体内的热邪和火气。

寒性体质

中医认为寒性体质的人适宜食用温热性质的食物，如姜、葱、蒜等调料，以及荔枝、龙眼等水果。

燥性体质

中医认为燥性体质的人适宜食用滋润生津的食物，如藕、梨等水果，以及蜂蜜、芝麻等食物。

血虚体质

中医认为血虚体