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2024年大学试题(大学选修课)-淮扬特色美食文化历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-02-02 发布于四川
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2024年大学试题(大学选修课)-淮扬特色美食文化历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

    2024年大学试题(大学选修课)-淮扬特色美食文化历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共25题)

    1.《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一口气列出30多种家乡野菜佳品，其中黄花菜、马兰头、蒲根菜、枸杞头等，至今仍为淮扬名菜名点的常用原料。

    A、八十三

    B、八十四

    C、八十五

    D、八十六

    2.“软兜长鱼”，一个“兜”字，充满了江淮饮食文化与（）文化的特点。

    A、漕运

    B、历史

    C、地域

    D、气候

    3.淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。

    A、文人

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