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一种酶法生产α-环糊精的方法.pdfVIP

一种酶法生产α-环糊精的方法.pdf

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    本发明公开了一种酶法生产α‑环糊精的方法，该方法是将通过BW/pBAD‑CGTaseN16菌株和BW/pBAD–TfIA菌株分别发酵得到含α‑CGT酶和异淀粉酶的菌体制成的复合酶菌制剂；以预糊化淀粉为原料，通过得到的含α‑CGT酶和异淀粉酶的菌体制成的复合酶菌产品进行酶转化，使得30%预糊化淀粉的体系转化率可达70%‑75%；最后加入糖化酶酶解得α‑环糊精络合物湿固体；所得湿固体依次通过蒸馏、脱色等方法处理得到α‑环糊精白色粉末状成品。本申请提供的方法采用双酶法生产α‑环糊精，工艺流程简单，提

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117487869A

    (43)申请公布日2024.02.02

    (21)申请号202311441445.9

    (22)申请日2023.11.01

    (71)申请人南京盛德创赢生物

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