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幸运饼干

材料：

1个蛋白

45g细砂糖

42g融化的黄油

50g普通面粉

做法：

1、把蛋白打到碗中，搅打至有大气泡，加入细砂糖搅拌至蛋白变细腻。

2、加入黄油，搅拌均匀。

3、筛入面粉，搅拌至完全融合。

4、在烤盘上铺油纸。舀一勺面糊，在油纸上摊成圆饼状。

5、烤箱预热200度，烤4-5分钟，烤至边缘呈金即可。

6、准备幸运签语小字条。

7、取出烤盘稍微冷却后，趁饼干比较柔软迅速造型。（此时饼干还比较烫，最好戴上手套，

避免手被烫伤。）将饼皮对折，借用马克杯的边缘，做出fortune特有的造型。

8、把饼干放到纸杯蛋糕的模具里进行冷却，有利于保持饼干的造型。

9、完全冷却后就可以吃啦！完成。