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低分子量HG型果胶的制备方法及其构象表征.pdfVIP

低分子量HG型果胶的制备方法及其构象表征.pdf

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    本发明公开了一种低分子量HG型果胶的制备方法及其构象表征，包括以下步骤：步骤一、采用酸热提取结合分级醇沉法从果蔬加工副产物中提取果胶粗多糖；步骤二、将果胶粗多糖先采用复合糖苷酶进行一级定向酶解，得到一级酶解多糖，将一级酶解多糖采用内切果胶酶和果胶甲酯酶进行二级定向酶解，经纯化得到低分子量HG型果胶，所得果胶通过精细结构解析，利用多糖建模软件构建三维结构模型，表征构象。本发明利用水热法联合分级醇沉法提取果胶粗多糖，可在不破坏果胶分子结构的基础上获得分子量较小的果胶粗多糖，继而通过两步定向酶解有效破

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117512032A

    (43)申请公布日2024.02.06

    (21)申请号202311465064.4

    (22)申请日2023.11.07

    (71)申请人北京市农林科学院

    地址1000

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