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初级茶艺师测试题库及答案--第1页

初级茶艺师测试题库及答案

1、以下选项不是中国的五大名泉的是()。

A、济南趵突泉

B、杭州虎跑泉

C、无锡惠山泉

D、庐山谷帘泉

答案：D

2、职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：()、道德情操、道德品

质。

A、道德标准

B、道德准则

C、道德规范

D、道德观念

答案：B

3、当泡茶用水的ＰH值大于5时，()。

A、香气高扬

B、茶汤色加深

C、滋味纯正

D、茶汤色变浅

答案：B

4、在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和()是泡茶技巧的

三个基本要素。

A、水质

B、壶温

C、茶叶的浸泡时间

D、水量

答案：C

5、根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单

向交往和()交往。

A、间接

B、双向

C、直接

D、言语

答案：B

6、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是()的品质特点。

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A、黄山毛峰

B、六安瓜片

C、君山银针

D、滇红工夫茶

答案：C

7、硬水中的铁离子如果大于()，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮

一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。

A、0.01%

B、0.03%

C、0.05%

D、0.06%

答案：C

8、MayIknowyourname,please?()

A、Thankyou

B、MynameisLinWei

C、Yes,Iam

D、Goodmorning

答案：B

9、通常所说的“紫口铁足”，是北宋()的瓷器的典型特征。

A、哥窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

答案：B

10、关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,叙述正确的是()。①公平、合

法和诚实信用②依据成本、供求情况和企业经济目标定价③改进管理降低成

本，获取高额利润④建立健全内部价格管理制度，不弄虚作假⑤遵守法律、

法规，执行依法制定价格干预措施、紧急措施⑥明码标价（注明商品的品名、

产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等）

A、①④⑤⑥

B、③④⑥

C、②③④

D、②④⑤⑥

答案：A

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11、茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”，应注意：一是时机适当，二

是表现适当，三是()。

A、语言适当

B、音调适当

C、内容适当

D、举止适