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昆明人文特点：温吞与繁琐

昆明人:温吞与繁琐

独特的气候环境造就了昆明人温吞懒惰的个性，他们在日常生活上的繁琐往往令人百思不得其解，那些令人迷恋过的云南意象背后究竟蕴藏着什么样玄机,本文试图做一个简要的探索。

家乡宝情结:只要是家乡的，什么都好

昆明人很喜欢叫自己为家乡宝，表面上看是多么热爱家乡的意思，骨子里却暗含着对外地人的鄙夷之情。一个昆明人到了外地，不是发现别人的优势，而是觉得什么都不好。乘电梯嫌楼高，吃饭觉得味不够，找地方觉得远，抱怨最多的是天气，“咋个这个差,”，热了受不了，冷了也受不了。所以看到听到的那些昆明人外地见闻结论，都是“还是家昆明好”的定论。老黑格尔谈过地理对人格的影响，他认为内陆居民善于沉淀和积累，中庸保守，满足于自身优势，因为他们拥有富庶的资源和稳定的生活栖息和繁衍环境，比如中国。云南坐拥动物王国、植物王国、资源丰富，人口稀少，文化普遍落后，作为首府的昆明只用和云南其他地区随便比较更可以获得优越感。

气候决定性格，性格决定命运。

《昆明县志风俗志》说，吾滇人最不喜欢背井离乡，其中昆明人尤其如此。士人除了外出做官，只有赴试才肯离开家乡。否则井田桑麻，以终老田间为乐。为经商而出远门的，那是百人中不见一二。所以昆明比其他地方民风淳朴。不过昆明人也因此而见闻不广，思想闭塞。昆明人编过一个故事:上帝与一个昆明人打赌，输了就交换相互居住的地方。结果上帝输了～那昆明人到了上帝住的地方才明白，这家伙明明是故意要输，立即后悔得要死。多年前，昆明市政府力推“春城天天是春天”给外地人，“卖春计划”当然有人惊奇，连气候都可以卖,牛到这样的地步，只有那些卖空调的商人知晓，在昆明空调是没有市场的。有人在网上发帖子，抱怨昆明天气太热，受不了。点击进去的人都大呼上当受骗，一些人也骂了，才30度就叫人热啊。来重庆试试,40多度烤死你～按国家的说法是夏季的气温标准为22度，而昆明的年平均气温仅为14.9度。夏天的昆明平均气温也只有20来度。与沿海地区相比，一天中的最高气温相差10度左右。而且每年6到8月都属于降雨比较集中的季节，全年80%的降水都集中在这个时段。固然，昆明是一个避暑的圣地，这本是天然，昆明人贪图好气候仍是人之常情。他们自封“家乡宝”，说10个昆明人出去，有9个最后都回来了。“家乡宝”的背后还蕴含着，他们不喜欢去外地，也不喜欢外地人进来，形成一种非常封闭的文化人格。不遗余力宣扬只要是昆明的，什么都好。这本无可厚非，但他们对外地以及外地人充满了排斥，尤其对州县来的人。昆明人把外乡人称为“老表”、“大洋芋”，意思就是人家土得掉渣，自大意识尤其明显。有些人抱怨说，好的气候引不来有钱人，却来了一群洋芋进城。第四个是经济压力不大。昆明的消费水平一直都很低，吃喝玩乐不需要花太大的代价。昆明人懒，是因为上天给昆明得天独厚的条件，它有资本这么慵懒地生活。蒸锅和烟锅:繁琐的生活样本以蒸锅和烟锅为代表的两性器皿，是昆明人用原始的繁琐来消耗时间的方式，也是他们表达情感和价值观的方式之一。昆明人的性格就像一杯温吞水，不温不火，在繁琐中尽显温吞本色。许多外地人觉得云南人

办事效率极为夸张，几分钟就可以搞定的时间，他们需要几个小时，你要是碰巧约了人，昆明人说的“马上就到”、“还有几分钟”有可是半个小时，甚至了几个小时，这种慢吞吞的性格有着对时间和外地人的蔑视，昆明人其乐在其中，不以为是一个问题。还是回到日常生活的现场，发现种性格背后的玄机。不难看出，女人煮饭和男人吸水烟筒是云南最为特色两大生活习惯，都与蒸汽有关。

昆明人的做饭其实包含两道程序，煮饭和蒸饭。流程是这样的:先把米放在锅里煮10来分钟，等煮到半生不熟时，便置于筲箕上漏干，再把不熟的米倒入蒸锅用蒸汽蒸熟，这样一来，米是米，米汤是米汤，分得清清楚楚。“煮饭”的关键点在于把米汤单独剥离出来，让米单独享

受蒸汽蒸熟，还有漏不干的米汤，也会顺着蒸锅流到下面的锅里。吃饭的时候，米汤可以用作汤的使用效果。要是家里小孩问妈妈多久可以吃饭，妈妈会用“煮着了”或“蒸着了”来回答吃饭的大约时间。在蒸饭的同时，也是做菜的开始。对蒸汽烹调的热爱，不久久体现在煮饭上。昆明最为著名的美食汽锅鸡和过桥米线，无一不是对蒸汽的热爱。尽管在烹调的意义上，蒸被赋予了太多上上做法的意义，比如这样可以保持食物的原汁原味，保存食物的营养均衡，但是生活快节奏的今天，叫人慢慢等待蒸出来的食物，一定会觉得原始和浪费，但是云南人一直热衷于此。今天随着电饭煲之类的电器出现，许多家庭已经不采用蒸饭的传统方式。蒸饭的方式却大规模出现在饭馆中，今天到昆明的人还会看到，许多专业的煮饭公司都用很大的木质蒸子把蒸出来的饭送到一些馆子里，原始的蒸饭并没有被现在文化所取代，而是顽固地保持了下来。试想，一个从儿童时代都熟谙这套繁琐程序的昆明人，性格