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1、运动生物化学

——是运用生物化学的原理和方法来研究人体在运动过程中产生的生物化

学变化及探索其变化规律和特点的一门学科

2、糖酵解：人体在氧供应不足的条件下，糖原或葡萄糖经过许多中间步骤最后分解成乳酸

及产生少量能量，称为糖的无氧分解，又称为糖酵解

3、糖异生

——非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。

4、脂肪动员

——脂肪组织中贮存的脂肪经常有一部分在脂肪酶的作用下不断释放出甘油和

脂肪酸进入血液称为脂肪动员。

5、酶：是一类由或细胞产生的具有催化作用的蛋白质

6、运动性疲劳

——机体生理过程不能持续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度

7、酮体——是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物，乙酰乙酸，β羟丁酸和丙酮统

称酮体

8、突变理论

——在疲劳发展过程中，肌体主要表现为能量消耗肌肉力量或输出功率下降以

及兴奋性或活动丧失，在细胞内能量消耗，肌肉力量，输出功率下降这三者组成的三维空间

在能量兴奋性表现的过程中，存在一个极剧下降突变风，表现为兴奋性突然崩溃，已免救能

量储备进一步下降而产生的灾难性变化伴随力量或输出功率突然衰退。

9、起量恢复

——运动时消耗的物质在运动后恢复到原来水平，而且在一定时间内，出现超

过原来水平的恢复现象叫起量恢复

10、半时反应

——应用在中间产物消除时，是指这种代谢产物在运动后消除到运动时最高值

一半所用的时间，应用在能源物质恢复时，是指运动后，恢复到运动时所消耗物质一半所需

的时间。

11、糖原负荷法

——糖膳食和运动配合，以导致肌糖原储备大大增加法就称为糖原负荷法。

12、运动饮料

——根据运动时，能量的消耗，机体内环境改变，和细胞功能降低来进行调节，

促进疲劳恢复而研制的保健型饮料。

13、兴奋剂

——竞赛运动员用任何形式的药物或以非正常量或通过不正常途径摄入生理物

质，企图以人为的和不正当的方式提高他们的竞赛能力即为使用兴奋剂，这类物质被称为兴

奋剂。

14、身体机能的生化评定

——是建立在运动生化的基础上，运用生物化学技术，以分子水平

揭示对机能的影响手段，具有准确、灵敏针对性强等特点。

15、必须脂肪酸：人体不能自行合成或合成量太少，必须依靠食物补足

16、蛋白质的一级结构

：蛋白质分子多肽链中氨基酸的种类数量和排列顺序

17、糖的有氧氧化：

糖在有氧情况下，氧化分解成二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程

（反应物：葡萄糖、糖原）

18、三羧酸循环：又称柠檬酸循环或Ｋrebs循环，循环由四碳原子的草酰乙酸与二碳原子

的已酰辅酶Ａ缩合生成六碳原子的柠檬酸开始，经一系列连续反应后又以草酰乙酸的再生成

结束

19必须氨基酸：人体内不能合成必需从食物中摄取

20、半必须氨基酸：

体内可以合成一部分但不能满足肌体需要必须从食物中补充的氨基酸

21、氧化脱氨基作用：指－ＡＡ在脱氢酶的作用下氧化生成相应的－酮酸并释放出氨的过程

22、糖异生作用

：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程

23、绝对特异性：酶对底物的选择依严格程度的不同表现出不同的特意性，如一种酶只作用

于一种底物，催化一种反应

24、相对特异行：有些酶对底物的选择性较低，只需求底物分子中的部分结构符合就行，当

一种酶能够作用于一类相似的化合物或一种化学键

25、激素：由体内分泌线或一些细胞产生的生物活性物质直接由血液运往其作用敏感器官，

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并调节其各式各样的生理功能和物质代谢活动的有机物质

26、乳酸代谢：肌体将乳酸廓清的生理化学过程

27、甘油三脂――脂肪酸循环

：在脂肪组织中脂肪在不断进行水解的同时也进行着在脂化过

程，即一部分脂肪水解后生成的脂肪酸通过合成脂酰ＣoＡ，再与－甘油磷酸一起合成甘油

三酯，这时调节脂肪动员的灵敏性起重要作用

28、糖：化学上把含有多羟基的醛（或酮体）及