2022年07月南宁市青秀区新竹街道办事处公开招考6名行政辅助人员笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解.pdf

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2022年07月南宁市青秀区新竹街道办事处公开招考6名行政辅助人员笔试历

年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解

一.单项选择题(共50题)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：

A、酵母在生长过程中可合成蛋白

B、酵母在生长过程中可分解淀粉

C、酵母在生长过程中可产生乙醇

D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

参考答案：D，

答案解析

本题为生活常识。

酵母是单细胞真核生物，它可以把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。

制作面包时主要利用酵母菌可以分解葡萄糖产生二氧化碳，气体释放会在面团中形成许多小孔

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