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2023年12月内蒙古赤峰艺术剧院（赤峰市乌兰牧骑）事业编制工作人员公开招聘笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解.pdf

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    开招聘笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解

    一.单项选择题(共85题)

    1.

    面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：

    A、酵母在生长过程中可合成蛋白

    B、酵母在生长过程中可分解淀粉

    C、酵母在生长过程中可产生乙醇

    D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

    参考答案：D，

    答案解析

    本题为生活常识。

    酵母是单细胞真核生物，它可以把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。

    制作面包时主要利用酵母菌可以分解葡萄糖产生二氧化碳，气体释放会在面团中形成许多小孔，使

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