2023年10月华南理工大学公共政策研究院外交政策中心博士硕士招聘（急聘）笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解.pdf

2023年10月华南理工大学公共政策研究院外交政策中心博士硕士招聘（急

聘）笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解

一.单项选择题(共85题)

1.

随着近年来痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。

其实，豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量每百克仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很

多食品。就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等，但是要求进食量不宜过多；嘌呤含量超

过150毫