2024年卫生资格(中初级)-营养(师)历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

2024年卫生资格(中初级)-营养(师)历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

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2024年卫生资格(中初级)-营养(师)历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.属于三糖的是（）。

A、蔗糖

B、葡萄糖

C、淀粉

D、水苏糖

E、棉子糖

2.致龋齿性最强的食物是（）。

A、大豆

B、糖果

C、花生

D、水果

E、蔬菜

3.有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、矿物质

4.公共营养密切结合生活实际，其研究对象是（）。

A、人类社会中某个个体

B、人类社会中某一特殊人群

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