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- 2024-02-24 发布于四川
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本发明属于生鲜食品的卫生品质及新鲜度的检测技术领域，具体涉及一种生鲜食品新鲜度检测方法，包括：根据生鲜食品的气味挥发成分特点选择合适的传感器，对生鲜食品进行气味测试，建立生鲜食品新鲜度气味响应数据集；同时利用理化检测、感官评价等方法作为样本新鲜度的平行评价标准；提取数据集样本的波形特征、统计量特征、快速傅里叶变换以及小波变换等特征；为新鲜度评价设计了一维卷积神经网络评价模型，先通过随机森林算法分析特征重要度，进而按照特征重要度由大到小将特征依次送入模型中，寻找最优的分类模型和最佳特征的组合；结果
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117589951A
(43)申请公布日2024.02.23
(21)申请号202311685196.8G06F18/241(2023.01)
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