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本发明公开了一种坚果夹心威化饼干及制作方法，坚果夹心威化饼干不含膨松剂和抗氧化剂，所述坚果夹心威化饼干的原料包括：小麦粉，黄油，乳粉，玉米油，海藻糖，乳清粉，葡萄籽提取物，扁桃仁酱，榛子酱，腰果酱，淀粉以及开心果酱。本发明通过优化配方和工艺，使脂肪被包裹于其他物料中，阻隔氧气接触，延缓氧化，从而使成品具有较长保质期。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117598340A
(43)申请公布日2024.02.27
(21)申请号202311832499.8
(22)申请日2023.12.28
(71)申请人舟山馋文化电子商
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