学校食堂会议纪要模板范文.docx

学校食堂会议纪要模板范文

会议纪要

参会人员：校食堂管理人员及部分教职工代表

时间：xxxx年xx月xx日

一、会议背景和目的

本次会议旨在研讨和解决学校食堂在服务质量、菜品种类和营养均衡方面存在的问题，提出改进建议，以提高学生对食堂的满意度和信任度。

二、问题分析和讨论

1.服务质量问题

参会人员普遍反映了在繁忙时段食堂服务速度慢的现象。针对这一问题，提出加强员工培训，提高服务效率的建议。同时，也有人提议引入自助结账系统，缩短结账时间。

2.菜品种类问题

与往年相比，部分代表提到了学校食堂在菜品种类提供上的单一性。大家一致认为应增加蔬菜和水果的种类和口味，推出更多适应不同口味和健康需求的菜品。

3.营养均衡问题

部分代表表示，学校食堂的菜品搭配存在一定的问题，往往缺乏营养均衡。提议加强食谱规划，确保提供充足的蛋白质、维生素等营养物质，并增加食物的多样性。

三、解决方案

1.服务质量提升

为员工提供持续的培训，包括服务技巧和流程优化，在繁忙时段增派人员，缩短等待时间。同时，研究引进自助结账系统，提高结账效率。

2.增加菜品种类和口味

根据学生的意见和需求，增设蔬菜和水果摊位，推出更多口味独特的菜品，如凉菜、火锅等，满足不同口味的需求。

3.营养均衡改善

加强食谱规划，控制油脂、盐分的摄入量，增加蛋白质和维生素的供应。鼓励学生摄入全谷物和纤维丰富的食物，提供更多的优质蛋白来源，如豆制品和鱼类。

四、下一步行动计划

1.建立培训计划，制定员工培训课程，定期组织培训。

2.设计新的食谱，增加菜品种类和口味的多样性，并优化食物搭配。

3.联系供应商，增加蔬菜和水果的进货量，同时多渠道采购。

4.根据改善方案，制定实施计划，并设立责任人和时间节点。

五、会议总结

本次会议充分讨论了学校食堂存在的问题，并提出了相应的解决方案。通过加强服务质量、增加菜品种类和改善营养均衡，我们有信心提升学校食堂的整体质量，满足学生和教职工对于食堂的期望。

六、其他事项

无

会议记录人：XXX

会议记录日期：xxxx年xx月xx日七、提案和讨论

1.服务质量提升方案

a)增加前厅人员数量，特别是繁忙时段，确保迅速为学生提供服务。

b)建立服务标准，对员工进行培训，规范他们的服务行为和礼貌用语。

c)引入自助结账系统，减少等待时间，提高结账效率。

2.菜品种类增加方案

a)设立一个专门的菜品开发团队，持续推出创新菜品，吸引学生的兴趣和口味。

b)加强和供应商的沟通，引入更多新鲜和品种多样的食材。

c)充分利用学生的反馈意见，定期进行菜品调研，根据学生的需求进行调整和改进。

3.营养均衡改善方案

a)在菜单上增加营养成分的标注，让学生能够更加清楚地了解每道菜品的营养价值。

b)配餐时要注意搭配主食、肉类、蔬菜和水果，尽量保证提供各种营养成分。

c)组织营养师和专业人员进行食物评估和改良，确保食堂提供的菜品符合营养需求。

八、下一步行动计划

1.服务质量提升

a)建立培训计划，明确培训课程内容和时间表，并组织相关培训。

b)设立员工评估机制，通过考核和奖励制度激励员工提供更好的服务。

2.菜品种类增加

a)成立菜品开发团队，并规划创新菜品的开发周期和流程。

b)与供应商加强合作，提前预订季节性特色食材，确保菜品的供应。

3.营养均衡改善

a)设计营养标签并进行印刷，贴在菜谱上，让学生可以更清楚地了解食物的营养成分。

b)委派营养师参与菜单制定和评估，确保提供有营养均衡的菜品。

九、会议总结

本次会议围绕学校食堂的服务质量、菜品种类和营养均衡问题进行了深入的讨论，并提出了一系列解决方案和行动计划。通过集思广益，我们相信学校食堂能够更好地满足学生和教职工对于健康、营养和多样化饮食的需求。

十、其他事项

无

会议记录人：XXX

会议记录日期：xxxx年xx月xx日