1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

海鲜菇鲜味肽及其提取方法和应用.pdfVIP

  • 64
  • 0
  • 约1.39万字
  • 约 26页
  • 2024-03-02 发布于四川
  • 举报

海鲜菇鲜味肽及其提取方法和应用.pdf

    本发明公开了海鲜菇鲜味肽及其提取方法和应用，属于蛋白活性肽技术领域。十种鲜味肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1~SEQIDNO.10所示。十种鲜味肽是从海鲜菇中提取的，利用感官检测，结果表明十种鲜味肽具有良好的鲜味和丰富度，可以代替味精使用，在食品中具有很大的应用意义，而且鲜味肽是小分子量肽，易于被人体吸收。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117624297A

    (43)申请公布日2024.03.01

    (21)申请号202311436934.5

    (22)申请日2023.10.31

    (71)申请人陕西科

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >