GB_T 41549-2022 油茶皂素质量要求.docxVIP

ICS65.050

CCSB72

中华人民共和国国家标准

GB/T41549—2022

油茶皂素质量要求

Qualityrequirementofcamelliasaponin

2022-04-15发布

2022-11-01实施

发

发布

国家标准化管理委员会

I

GB/T41549—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家林业和草原局提出。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)归口。

本文件起草单位：中国林业科学研究院亚热带林业研究所、江西新中野茶业科技有限公司、浙江久晟油茶科技有限公司、湖南大三湘茶油股份有限公司、湖南宏润生物科技有限公司、常山县绿圣生物科

技有限责任公司、上饶师范学院、福建百想生物科技有限公司、中南林业科技大学。

本文件主要起草人：方学智、杜孟浩、胡立松、罗凡、朱伯荣、张向杰、周新平、徐建明、季文革、徐兵、

郑乃斌、钟海雁、朱莉伟、叶勇。

1

GB/T41549—2022

油茶皂素质量要求

1范围

本文件规定了油茶皂素的质量要求，描述了相应的检测方法、检验规则、标签标识、包装、贮藏和运

输等要求。

本文件适用于从油茶及其副产物中提取的皂素的质量检验，山茶属其他植物提取的皂素参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于

本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T6368表面活性剂水溶液pH值的测定电位法

GB/T7462表面活性剂发泡力的测定改进Ross-Miles法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

油茶皂素camelliasaponin;teasaponin

从油茶等山茶属植物及其副产物中提取的由三萜苷元、糖体和有机酸所组成的五环三萜类皂苷。

4质量要求

油茶皂素的质量应符合表1的规定。

表1油茶皂素质量要求

项目

液态油茶皂素

固态油茶皂素

色泽、状态

棕色或褐色的稳定均匀液体，

无可见悬浮物和沉淀物

黄白色或黄色粉状体固体或颗粒

固形物含量/%

≥45

—

水分(质量分数)/%

≤6

pH值(1%水溶液)

5.0～7.0

5.0～7.0

油茶皂素含量/%

≥30

≥60

2

GB/T41549—2022

表1油茶皂素质量要求(续)

项目

液态油茶皂素

固态油茶皂素

起始泡沫体积(40℃)/mL

≥160

≥170

15min泡沫体积(40℃)/mL.

≥145

≥145

5检测方法

5.1色泽、状态

采用目测法观测。

5.2水分测定

按GB5009.3执行。

5.3泡沫体积测定

按GB/T7462执行。

5.4pH测定

按GB/T6368执行。

5.5固形物含量测定

在恒重的称量瓶中称取约2g试样(精确至0.001g),将装有试样的称量瓶置于(105±2)℃烘箱中

烘干至恒重(精确至0.001g),固形物含量计算见式(1):

…………

……(1)

式中：

w——固形物含量，%;

mg——烘干后称量瓶与样品总质量，单位为克(g);

m」——称量瓶与样品总质量，单位为克(g)。

平行测定3次，其结果相对误差不应超过算术平均值2%,取三次测定算术平均值为结果。

5.6油茶皂素含量测定

按附录A方法执行。

6检验规则

6.1出厂检验

应逐批检验，并出具检验报告。出厂检验内容包括：水分、固形物含量、pH值、起始泡沫体积、油茶

皂素含量。

GB/T41549—2022

6.2型式检验

当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。型式检验内容为

第4章要求的所有内容。

6.3判定规则

检验结果中，若任一指标不符合第4章的要求，可进行复检，如复检仍不符合要求，则判定该批次产

品为不合格。

7标签标识

标签应符合GB/T191的规定及要求。

8包装

包装材料或容器应完整、无破损、无污染。

9贮藏

贮藏于清洁、干燥、阴凉处，不应与有毒、有害物混存。

10运输

使用洁净无污染的工具或容器运送，不应与腐蚀性物品及有毒品混运，