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本发明提供了一种具有抗菌抗氧化功能的多层耐水可食用保鲜涂层及其制备方法，所述多层耐水可食用保鲜涂层包括由果蔬表面依次交替层叠的至少一层纤维素基保鲜内层和至少一层甲壳素基保鲜外层；所述纤维素基保鲜内层中包括姜黄素/环糊精包合物。本发明提供的多层耐水可食用保鲜涂层由多层纤维素基保鲜内层和多层甲壳素基保鲜外层依次交替层叠组成，通过层层沉积自组装技术，利用带负电的纳米纤维素和带正电的纳米甲壳素之间的静电吸引作用使得纤维素基保鲜内层和甲壳素基保鲜外层紧密结合，从而在果蔬表面形成了致密均一的多层耐水可食用保
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117659772A
(43)申请公布日2024.03.08
(21)申请号202311714437.7
(22)申请日2023.12.14
(71)申请人天津永续新材料有
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