2023年福建农林大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(含答案).docx

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2023年福建农林大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案〕

一、填空题

1、支原体因缺乏细胞壁，故消灭一系列其他特征，包括、、和

等。

2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的和水解细胞壁的

等的作用，促进了细胞的裂解。

3、发酵的产能机制都是，因而产能效率极低。

4、无氮培育基是用来分别、按用途它属于培育基、按成分属于培育基。

5、酵母菌中，有性生殖可以产生的孢子有孢子或孢子。

6、我国古代劳动人民在微生物应用方面的主要奉献是制造用独特工艺加工原料以生产。

7、现代发酵罐除罐体外，还要有一系列必要的附属装置，包括、、、

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