餐饮业食品安全培训与监管要求.pptx

餐饮业食品安全培训与监管要求汇报人：PPT可修改2024-01-29

目录食品安全概述餐饮业食品安全基本要求食品安全培训内容与方法食品安全监管体系与职责划分食品安全事故预防与应对策略持续改进与提高餐饮业食品安全水平

食品安全概述01

食品安全重要性保障公众身体健康和生命安全；提升餐饮行业形象和竞争力。维护社会稳定和经济发展；食品安全定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义与重要性

01国家层面法律法规《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等。02地方层面法律法规各省、市、自治区制定的地方性法规和规章，如《