GB/T 41133-2022番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定　超高效液相色谱法.pdf

ICS67.080

ccsx10GB

中华人民共和国国家标准

GB/T41133-2022

番茄制品中番茄红素、叶黄素、

胡萝卡素含量的测定

超高效液相色谱法

Determinationoflycopene,luteinandcaroteneintomatoproducts一

Ultraperformanceliquidchromatography(UPLC)method

2022-03-09发布2022-10-01实施

国家市场监督管理总局申＃

国家标准化管理委员会保叩

GB/T41133-2022

前言

本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分z标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会（SAC/TC374）提出并归口。

本文件起草单位z上海市质量监督检验技术研究院、中检华纳〈北京）质量技术中心有限公司、华纳

通标（北京〉认证有限公司。

本文件主要起草人＝翁史星、林琳、林毅侃、黄雨晴、张雯、郑翌、葛字、陈羽菲、孟杰、郑存哲。

I

GB/T41133-2022

番茄制晶中番茄红素、叶黄素、

胡萝卡素含量的测定

超高效液相色谱法

1范围

本文件规定了超高效液相色谱法测定番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卡素含量的原理、试剂和

材料、仪器设备、分析步骤、结果计算、精密度、检出限和定量限。

本文件适用于番茄粉、番茄酱、番茄饮料、番茄干制品中番茄红素、叶黄素、世胡萝卡素和卢－胡萝卡

素的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件g不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样加入水和乙醇后，用乙隧－正己烧－环己烧混舍溶液提取其中的番茄红素、叶黄素、胡萝卡素，超

高效液相色谱法分离，紫外检测器或者二极管阵列检测器检测，外标法定量．

5试’l和材料

除非另有规定，仅使用色谱纯试剂。

5.1水，GB/T6682，一级。

5.2环己烧CC,H12）。

5.3乙隧［（C,H5),0],

5.4正己烧CC,Hu）。

5.5元水乙晖CC,H,OH），分析纯。

5.6二丁基短基甲苯CC,,H,.O,BHT）：分析纯。

5.7甲酶CCH,OH）。

5.8二氯甲炕CCH,Cl，）。

5.9萃取溶剂z用分析天平（6.3）称取1.0gBHT(5.6），以400mL正己烧（5.4〕溶解，加入200mL环己

GB/T41133-2022

炕（5.2）和400mL乙隧（5.3），混匀。

5.100.1%BHT和二氯甲烧溶液g用分析天平（6.3）称取1.0gBHT(