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2024年大学试题(农学)-园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏笔试历年真题荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-03-16 发布于四川
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2024年大学试题(农学)-园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏笔试历年真题荟萃含答案.docx

    2024年大学试题(农学)-园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏笔试历年真题荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共30题)

    1.甘蓝在5℃冷藏时的呼吸强度为24.8?CO2?mg/kg.h，试计算每吨甘蓝每天产生的呼吸热为多少？（以葡萄糖作呼吸底物计算，知1mol己糖呼吸释放出6?molCO2时，放出2.82*106j的热能）

    2.糖制保藏

    3.半成品保藏（）、（）。

    4.关于园产品催熟的哪一种说法不正确（）

    A、远距离运输的产品上市前要催熟

    B、成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟

    C、长期贮藏的产品贮藏前

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