2024年大学试题(农学)-谷物科学原理笔试历年真题荟萃含答案.docxVIP

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2024年大学试题(农学)-谷物科学原理笔试历年真题荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共30题)

1.玉米提胚方法有哪些

2.大米加工工序：清理、（）、选糙、碾白。

3.可以在小麦粉中使用的添加剂有哪些？

4.现成能源资源举例

5.饼干（biscuit）

6.高粱米（sorghumrice）

7.鉴别面粉的质量-气味鉴别

8.什么是颖果？

9.流化床干燥机有什么特点？

10.防止润麦仓的自动分级现象的方法是在麦仓入口处装置（）。

11.简述小麦面筋制备的基本工艺流程。

12.粳米（milledmedi

该用户很懒，什么也没介绍

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