2024年大学试题(管理类)-饭店业督导笔试历年真题荟萃含答案.docxVIP

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2024年大学试题(管理类)-饭店业督导笔试历年真题荟萃含答案

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答案解析附后

卷I

一.参考题库(共25题)

1.以下哪些临时性措施，可以用来减少营业淡季的劳动力消耗（）。

A、去除或减少某些特殊服务项目

B、由月薪职工来完成平常由小时工完成的工作

C、调整过去由小时工完成的固定工作

D、助理经理可站在领位员的位置引导客人就座并记录和预订

2.在积极聆听中，归纳总结具有哪些作用？（）

A、关注某一论题

B、表示你同意某些论点

C、向讲话人指明你的看法

D、引导讲话人过渡到另一议题

3.以下哪项是通过比较法进行工作表现评估。（）

A、简单排列法

B、重点检测法

C、强制

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