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2022化验员考试试题题库6辑

2022化验员考试试题题库6辑第1辑

酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。

A.摩尔数

B.质量

C.体积

D.摩尔浓度

正确答案：A

化验员必须经过专业培训，能够正确掌握软水结构工作原

理和()的正确使用方法

正确答案：仪器

表示电流大小的单位是()。

A、伏特

B、安培

C、欧姆

D、瓦

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参考答案：B

下列玻璃量器中，不属于量出量器的是()。

A.容量瓶

B.量杯

C.量筒

D.滴定管

正确答案：A

评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

什么是氢化物原子荧光法原理?

参考答案：待测元素(As、Sb、Bi、Ge，Sn、Pb、Se、，TE.

等元素与还原剂硼氢化钠等发生反应时，可形成气态氢化物，

生成的氢化物在常温下为气态，借助载气流导入原子化器中。

原子荧光是原子蒸气受具有特征波长的光源照射后，其中一

些自由原子被激发跃迁到较高能态，然后去活化回到某一较

低能态(常常是基态)而发射出特征光谱的物理现象。各种元

素都有其特定的原子荧光光谱，根据原子荧光强度的高低可

测得试样中待测元素含量。

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2022化验员考试试题题库6辑第2辑

感官检查不包括()。

A.视觉

B.嗅觉

C.触觉

D.化学分析

正确答案：D

油品的表面张力与温度无关。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

莫尼茨绦虫的头节有四个吸盘，并且有顶突及角质钩。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

在什么情况下应加强锅炉的排污?()

A.锅炉刚启动，未投入正常运行前

B.炉水浑浊或质量超标

C.蒸汽质量恶化

D.给水水质超标

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参考答案：ABCD

DD－03型阳床失效监督仪是采用()测电阻的原理设计的。

参考答案：平衡电桥

煤破坏加氢是什么?

参考答案：是氢气压力大于10MPa，温度高于400℃，用蒽

油和煤调成浆状物，在催化剂存在下进行加氢。

2022化验员考试试题题库6辑第3辑

配置1mg/ml钙标准溶液1L，定容时过量1ml对最终结果的

影响有多大?

正确答案：答：配置出的钙标准溶液浓度为：

1000/(1000+1)=0.999mg/ml,故定容时过量1ml对最终结果

的影响是配置的钙标准溶液比实际少0.001mg/ml。

无机分析的分析对象是什么?

参考答案：是无机物，它们大多是电解质，可以利用离子反

应来测定物质的组成与含量，但也有一些有机物进行无机分

析。

下面的几种分析方法是化验室经常使用的方法吗?⑴化学

分析：是表示对物质的化学组成进行以化学反应为基础的定

性或定量的分析方法;⑵仪器分析：是表示使用声,光,电,

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电磁,热,电热,放射性等测量仪器进行的分析方法;⑶定性

分析：是表示为检测物质中原子、原子团、分子等成分的种

类而进行的分析;⑷定量分析：是表示为检测物质中化学成

分的含量而进行的分析。()

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

粗灰分测定的灰化温度是()

A.550℃

B.600℃

C.650℃

D.800℃

正确答案：A

硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（）。

A.硝酸铵

B.硫酸铵