超市生鲜商品损耗控制课件.pptxVIP

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超市生商品耗制件

?生鲜商品损耗概述?生鲜商品采购管理?生鲜商品储存与保鲜?生鲜商品销售与陈列?生鲜商品损耗控制措施?生鲜商品损耗控制案例分析

01生鲜商品损耗概述

损耗定义与类型损耗定义损耗类型

损耗产生的原因010203商品管理问题员工操作问题顾客行为问题

损耗控制的重要性提高经营效益保障商品质量维护企业形象

02生鲜商品采购管理

采购计划与策略采购计划采购策略

供应商选择与管理供应商筛选供应商合作与供应商建立长期合作关系，通过信息共享、协同计划和快速响应等手段，提高供应链的协同效率。

采购验收标准与流程验收标准制定详细的生鲜商品验收标准，包括质量、新鲜度、规格等，确保进货商品

人人为我，我为人人。

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