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本发明涉及一种罗汉果保鲜贮存与后熟的方法,以采收后的鲜罗汉果为原料,包括以下步骤:(1)选果入库;(2)保鲜:按照一定时间间隔喷洒ε‑聚赖氨酸盐酸盐与丙酸钙混合水溶液,以及开启臭氧循环;(3)后熟:在库中,以0.15‑0.35℃/h的升温速率升温至22‑26℃,升温过程保持相对湿度80‑90%,温度达到后相对湿度70‑80%,每22‑26h换气一次,保持氧气正常浓度;以碱液吸收并调节二氧化碳浓度,每4‑6天均匀喷一次乙烯利水溶液,后熟流程持续15‑30天。发明的方法显著地延长了罗汉果的保鲜时间,
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115226762A
(43)申请公布日2022.10.25
(21)申请号202210874908.X
(22)申请日2022.07.25
(71)申请人湖南华诚生物资源股份有限公司
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