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《染整助剂及其应用》物质与物质相接触的面称为界面。自然界中一般有液—气、液—液、液—固、固—气和固—固五种界面。习惯上将物质与气相组成的界面叫做表面。扩展内容
《染整助剂及其应用》4.2、分析解释：以液—气两相界面（表面）为例内层：受力对称，合外力为零，所以内部分子可以作无规则运动而不消耗功。外层：受力不对称，向下的力大于向上的力，产生了表面分子受到指向液体内部并且垂直于表面的引力。
《染整助剂及其应用》表面张力可定义为：垂直通过液体表面上任一单位长度，与液面相切的、收缩表面的力。因而，表面分子比内部分子不稳定，总是具有向液体内部移动的趋势，力图缩小表面积，也就是说液体表面总有自动收缩的趋势，液体表面就如同一层绷紧了的富于弹性的橡皮膜。这就解释了为什么荷叶上的水珠总是呈球形（不受外力影响），肥皂泡要用力吹才能变大的原因，因为球形的表面积最小，如要扩大表面就需要对系统做功。1.表面张力
《染整助剂及其应用》表面张力产生的原因由于物质不同，分子间的作用力不同，在同一物质内部，分子受力是平衡的，在界面处是不平衡的。气体：由于分子距离大，则分子间的作用力（吸引力）是很小的。液体：分子距离小，作用力（吸引力）较大。界面分子：受力不平衡，液体分子向内收缩（表面张力）表面张力实验及分析实验：将一根金属丝制成一个框架，其右边可自由移动，将框架上蘸上一层肥皂膜。若不加外力f和施加外力f有何差异？（1）若不加外力，肥皂膜因表面张力作用而缩小。（2）施加外力，肥皂膜受力平衡f=2γL式中：2表示肥皂膜有两个表面，所以边缘总长度应为单一的两倍。γ表示表面张力。γ与f的方向：都沿表面切线方向垂直于表面边缘，方向相反。
《染整助剂及其应用》一定成分的液体，在一定温度、压力下有一定的表面张力值，即表面张力与物质的本性、所处温度、压力等因素有关。1、表面张力与物质的本性有关不同物质，其分子间作用力不同，对界面上的分子影响也就不同，若分子间作用力越大，相应的表面张力也越大。（固体表面张力大于液体的表面张力）2、温度对表面张力的影响表面张力随温度的升高近似呈线形下降。当温度趋于临界温度时，液体的表面张力趋于零。表面张力的影响因素：
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