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餐饮食材供应商评估标准
目的
本文档旨在制定一套餐饮食材供应商评估标准，以帮助我们选择可靠的供应商并确保食材的质量与安全。
评估标准
以下是我们对餐饮食材供应商进行评估的关键标准：
1.合法经营：供应商必须具备合法的营业执照和食品经营许可证，确保其正常经营并符合相关法律法规要求。
2.供应稳定性：供应商应具备稳定的供应能力，能够按时提供所需的食材，并确保供货的稳定性。
3.食材质量：供应商必须提供符合食品安全标准的食材，如新鲜度、质量、卫生等，确保食材符合我们的要求。
4.供应链管理：供应商应具备良好的供应链管理能力，包括食材采购、贮存、运输和配送等环节的管理，以保证食材的品质和安全。
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