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便利店超市成本管理控制方法技巧

1.人员工资

(1)起步价视市场薪资水平而定。

(2)工资递升，不要一开始就把工资定死，在海南，随便招一个店员的工资都在2700元以上，低于这个水平基本招不到人；但关键的是，这个水平招来的人估计没什么动力，所以在薪资构成上还得想法子，可以这样尝试。比如对外招聘时工资说3000元，但是实际操作是，试用期1个月2700元，2个月后2800元，3个月后3000元。这样前面几个月下来，可以省下一部分费用，因为加盟便利店的员工流动率非常大，很少有做满一年的，一开始定太高，浪费工资。

(3)建议把工资分两块，基本工资+绩效，外加奖金。员工一个月怎么干都是那么多工资，很少会有