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鹿茸新加工方法及其与传统方法的比较研究的任务书

任务书

一、研究背景：

鹿茸是一种中药材，其主要成分为蛋白质、氨基酸、多糖体、矿物质等。传统的鹿茸加工方法主要是炖煮或烘干，但这种方法不仅时间长、成本高，而且易受到外界环境的影响。随着加工技术的不断改进和创新，现在有一些新的鹿茸加工方法也得到了发展，在保留原有成分的前提下，可以更快、更稳定地加工鹿茸，有着丰富的市场前景。

二、研究内容：

本课题的研究内容主要是针对鹿茸的新加工方法进行探究、分析和比对，包括以下几个方面：

1、新加工方法的介绍和原理分析：介绍现在较为流行的鹿茸新加工方法，例如超声波、微波、辐射等方法，分析它们的原理和加工效果。

2、新加工方法与传统方法的比较研究：对比分析传统鹿茸加工方法和新加工方法的优缺点、适用范围和加工效果，探究新加工方法与传统方法之间的差异和优劣。

3、新加工方法的改进与优化研究：在研究新加工方法的基础上，对新加工方法进行改进和优化，提升其加工效率和熟化效果，探究其优化方向和实现途径。

三、研究意义：

本研究的意义主要有以下几个方面：

1、为研究鹿茸的加工技术提供新的思路和方法，促进鹿茸产业的持续发展和创新。

2、为优化现有鹿茸加工流程提供参考和建议，提升鹿茸加工的效率和品质。

3、为开发新型的鹿茸加工设备提供依据，推动鹿茸加工技术的智能化和自动化发展。

四、研究方法：

本研究采用文献调研、实验研究和数学统计等方法，对鹿茸的新加工方法和传统方法进行分析和比较，并对新加工方法进行改进和优化。

五、预期成果：

本研究预期将探究到一些适用于鹿茸的新加工方法，并在此基础上进行比较和分析，提出新加工方法的优化方案，为鹿茸产业的发展提供依据和支持。同时，本研究还将撰写相关论文和报告，促进研究成果的传播和应用。

六、研究计划：

本研究计划分为以下几个阶段：

1、文献调研和现状分析(2个月)：对鹿茸加工技术的历史和现状进行调研和分析，确定研究方向和任务。

2、新加工方法的实验研究(6个月)：选取一些鹿茸新加工方法进行实验研究，分析不同方法的加工效果和成本效益。

3、新加工方法与传统方法的比较分析(2个月)：对比分析不同加工方法的优缺点和适用范围，为优化新加工方法提供依据。

4、新加工方法的改进与优化(4个月)：在现有实验基础上进行新加工方法的优化研究，提升加工效率和效果。

5、相关论文和报告的撰写和总结(2个月)：将研究成果整理归纳，撰写相关论文和报告，促进研究成果的传播和应用。