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树脂吸附分离耦合固定化短乳杆菌生产GABA的研究的中期报告
中期报告：树脂吸附分离耦合固定化短乳杆菌生产GABA的研究
一、研究背景
γ－氨基丁酸（GABA）是一种重要的生物胺类物质，具有调节中枢神经系统、抗疲劳、促进人体生长发育等保健功效。GABA的生产方法主要有发酵法和化学法两种，其中发酵法是较为常用的一种方法。传统的发酵生产GABA需要使用L-谷氨酸酯酶来催化转化L-谷氨酸为GABA，但该方法不仅成本较高，而且还存在对环境的污染问题。为了解决这些问题，研究人员开始尝试利用不同的细菌生产GABA，其中短乳杆菌是一种潜在的GABA生产菌。
二、研究目的
本研究旨在将短乳杆菌进行固定化，并利用树脂吸附分离技术提高GABA的生产效率。
三、研究方法
1.固定化短乳杆菌
将短乳杆菌培养后，将其以一定比例混合固定化剂淀粉、明胶、聚谷氨酸和壳聚糖，形成小颗粒，然后通过交联反应固定化在硬质海绵内。海绵固定化后的短乳杆菌具有比较稳定的性质，不易被冲走。
2.树脂吸附分离技术
将固定化后的短乳杆菌进行树脂吸附分离，提取含GABA的部分，再进行析取等浓缩步骤，得到高纯度的GABA。
四、预期结果
本研究预期能够成功固定化短乳杆菌，并利用树脂吸附分离技术高效地生产GABA。此外，还将探索如何进一步提高GABA的生产效率，并优化固定化和分离技术的流程。
五、研究意义
本研究通过开展短乳杆菌固定化和利用树脂吸附分离技术提高GABA生产效率，为GABA的生产提供了一种新的方法。另外，该研究对于固定化和分离技术的优化和推广也具有一定的参考意义。
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