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一种高海拔牦牛肉酱及其加工制备方法.pdfVIP

一种高海拔牦牛肉酱及其加工制备方法.pdf

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    本发明提供一种高海拔牦牛肉酱及其加工制备方法，本设计选用高海拔牦牛肉制酱，既保留甚至丰富了肉酱的独特风味，又结合了牦牛肉的营养成分，给广大对肉酱爱好的消费者一种全新的体验，其包括以下重量成分：植物油3.5kg，辣椒粉1.2kg，蚕豆酱1.2kg，黄豆酱1kg，牦牛肉1kg，姜0.2kg，蒜0.15kg，洋葱0.15kg，芝麻酱0.1kg，白砂糖0.1kg，食用盐0.1kg，鸡精调味料0.1kg，料酒0.03kg，加工制备方法：S1：准备牦牛肉；S2：选料修割；S3：切肉；S4：混合熬煮，混合熬煮

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117752068A

    (43)申请公布日2024.03.26

    (21)申请号202410106631.5

    (22)申请日2024.01.25

    (71)申请人当雄县高原蓝农业发展有限公司

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