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生物学与食品保存技术;;生物学基本原理及其在食品中应用;;;;;食品腐败变质原因及预防措施;;;;;现代食品保存技术介绍与比较;冷藏保存技术;;利用电离辐射产生的射线对食品进行杀菌处理，可以有效杀灭食品中的微生物和寄生虫，延长食品的保质期。该技术对食品的营养成分和风味影响较小，但设备成本较高。;;添加剂在食品保存中作用与安全性评价;;;;;新型智能包装在食品保存中应用前景;;温度传感器;通过物联网技术实现智能包装的远程监控和管理。;发展趋势;总结：提高食品保存效果，保障人类健康;;;;THANKS
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